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重阳节健胃润肺食谱大全 食补养生益肠胃
2015-10-12 10:25【我要纠错】

【导语】:重阳节除了登高等传统习俗外,因为正值秋季凉风气爽,很多人也会在这个节日食补养生过重阳。那么在重阳节应该补什么?沈阳本地宝小编为你推荐重阳节健胃润肺食谱大全。

  一、西芹南瓜炒百合

  原料:

  南瓜、百合、西芹、盐、鸡精、植物油。

  做法:

  1、西芹洗净削皮,去掉老筋后切段,南瓜去皮去瓤,切薄片。锅内烧开水,放入南瓜焯水,水开后捞出,将焯好的南瓜控干水分。

  2、锅内放油,放入西芹翻炒,西芹炒至断生后加入南瓜一起翻炒。南瓜西芹炒熟时放入百合,加入盐和鸡精调味,翻炒均匀后出锅。

  功效:

  西芹具有降血压、镇静、健胃、利尿等功效。百合是秋季润肺去燥、止咳化痰的佳品。南瓜健脾养胃,不仅是护肝、预防胃炎,治夜盲症的理想食材,还有中和致癌物质,使皮肤变得细嫩,预防和缓解糖尿病的作用。

  二、莲藕花生肋排汤

  原料:

  老藕一节,肋排一根,姜两片,红衣花生50克,莲子30克(想安神效果莲子可多放)。

  做法:

  1、先将莲藕外皮清洗干净,连皮切滚刀块,放入淡盐水或微量白醋水中浸泡10分钟。新鲜肋排直接放在流动水中浸泡,或者在水中浸泡冲洗三次备用。

  2、煲锅中放入足量的水,将肋排,红皮花生放入,大火煮开,不断撇掉浮沫。放入切好的莲藕,转小火慢慢煲到莲藕肋排熟烂,最后加适量盐调味。

  功效:

  藕熟吃,可健脾开胃、止泻固精。煲汤中放入一些莲子。可以起到益血补髓,安神健脑的作用;女性吃藕能够达到调血、补血,红润面色的效果;藕还可以清肺止血,是肺结核病人的最佳食品。

  三、香菇冬瓜球

  原料:

  香菇、鸡汤、淀粉适量,冬瓜300克,植物油、精盐、姜、味精、麻油适量。

  做法:

  1、香菇水发、洗净;冬瓜去皮洗净,用钢球勺挖成圆球待用;姜洗净切丝;将锅内放入适量植物油烧热,下姜丝煸炒出香味。

  2、入香菇继续煸炒数分钟后,倒入适量鸡汤煮开;将冬瓜球下锅烧至熟时,用水淀粉勾芡,翻炒几下放入味精,淋上香油,即可出锅。

  功效:

  补益肠胃,生津除烦。

  四、苡仁炖猪蹄

  原料:

  苡仁200克,猪蹄两对,料酒、姜、葱、盐等适量。

  做法:

  将猪蹄洗净开边,与苡仁同放入锅内,加入少量水、料酒、姜、盐等,先用大火煮开后,改用文火慢煮两个小时左右,猪蹄烂熟即可。

  功效:

  补益气血,去湿消肿。

  五、梨子粥

  

  原料:

  梨2只,粳米100克

  做法:

  梨洗净后连皮带核切碎,加粳米和水煮粥。

  功效:

  梨具有良好的润燥作用,用于煮粥,可作为秋令常食的保健食品。

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